LA NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS
Se denomina nutrición
al conjunto de procesos (biológicos,
físicos y químicos) mediante los cuales un organismo intercambia materia y energía con el medio que lo rodea. Se aportan los nutrientes para crear o regenerar la
materia del organismo.
Nutrición y alimentación
NUTRICIÓN es el conjunto de procesos gracias a los cuales el organismo recibe,
transforma y utiliza las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los
alimentos. Estas sustancias son necesarias para:
1.
aportar
los materiales necesarios y esenciales para la construcción de nuestro propio
organismo.
- aportar la energía necesaria para que realicemos nuestras actividades vitales.
ALIMENTACIÓN es, en cambio, tan solo la forma y manera de
proporcionar al organismo esos alimentos que son los indispensables.
Alimento es toda sustancia sólida o líquida comestible.
Son compuestos complejos en los que existen sustancias con valor nutritivo y
otras que carecen de ello. Los alimentos pueden clasificarse según su
composición química o su valor nutricional.
Un
nutriente es el elemento
nutritivo de un alimento.
La
nutrición se realiza en las siguientes fases:
o
Absorción
de alimentos
o
Transformación
de los alimentos.
o
Obtención
de energía.
o
Transporte
de sustancias útiles.
o
Recolección,
transporte y eliminación de sustancias de desechos.
En la nutrición intervienen los
procesos de:
§ Digestión
§ Respiración
§ Circulación
§ Excreción
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